油烟由风机吸入静电式油烟净化器，其中部分较大的油雾滴、油污颗粒在均流板上由于机械碰撞、阻留而集。当气流进入高压静电场时，在高压电场的作用下，油烟气体电离，餐饮业油烟净化器，油雾荷电，大部分得以降解炭化；少部分微小油粒在吸附电场的电场力及气流作用下向电场的正负极板运动被收集在极板上并在自身重力的作用---到集油盘，经排油通道排出，余下的微米级油雾被电场降解成---和水，排出洁净空气；同时在高压发生器的作用下，电场内空气产生臭氧，除去了烟气中大部分的气味。
油烟净化器行业市场分析：
随着第三产业的蓬勃发展，许多城市对餐饮业油烟污染的---占环境污染---的40%以上，餐饮业油烟已成为城市的三大公害之一。餐饮业油烟是一种极其复杂的气溶胶，具有很强的粘着性，它主要由油烟废气和燃料废气构成，宣城油烟净化器，油烟废气主要为食用油和食品加热过程中产生的油雾其主要有害成分对人体产生---作用。燃料废气主要成分为co2、nox、so2与，均对环境造成污染， 对人体会造成机体缺氧，使受损，---等损伤。
? 餐饮业油烟早已引起的高度重视，在2000年新颁布的<---污染---法>中第44条明确规定了城市饮食服务业的经营者必须采取措施防止油烟对附近居民的居住环境造成污染。
选择油烟净化器的注意事项：
1、类型
目前市面上主要有机械式油烟净化器、静电式(等离子)油烟净化器、光解式油烟净化器、复合式油烟净化器、湿式油烟净化器。复合式油烟净化器价格相对较高，但是效果较好。所以大家可以根据自己的实际需求来选择。
2、风量
类型确认下来以后就是确认油烟净化器的风量，这主要是根据有多少个炉灶头来确认，每个炉头所需求的风量大约2500~3000左右。并且还需要考虑周围的环境和菜式。比如离居民区近、做川菜等气味较重的菜，对风量的需求就要一些。
3、排放
蕞后需要确定是低空还是高空排放。所谓的低空排放，指的是净化作用好，油烟净化器生产厂家，油烟过滤之后合格无味，清洗油烟净化器，即便低空排放也不影响周边居民生活。所以，如果选择低空排放的话，就要挑选过滤作用好的油烟净化器。
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