厨房通风排烟工程设计原则:
1、厨房补风系统需要根据排油烟系统、排风系统设置情况进行设计,既要满足厨房排油烟系统的补风需要,又要在排油烟系统不运行期间满足通风需要。一般情况下,可以采取如下方案:空调新风系统和自然补风系统需要满足厨房排油烟系统需要;而空调新风系统单独运行时,不锈钢风管报价,满足通风需要。
2、厨房排油烟系统需要设置油烟过滤设备。根据各地不同要求,排油烟系统可设置不同过滤效率的油烟过滤设备,如静电油烟过滤器、吸收式油烟分离器、运水的烟罩等。静电油烟过滤器隔油效率为,运水的烟罩隔油效率达93%。设计运水的烟罩要考虑运水的烟罩的风阻,一般可参考其样本,如果估算,可以取100~150pa。
排烟管道的设计和安装不合理,往往会造成厨房排烟不通畅,直接影响油烟净化器的使用。其主要原因有以下几种:
(1)主排烟管道通风面积不够,气体流速过大。根据工程经验,不锈钢螺旋风管,排烟主管道内风速不能超过15m/s。否则在运行一个时期以后(如一年以后)很容易造成排烟系统不通畅。在油烟净化器的运行实践中,大部分案例都是因排烟管道通风面积不足引起的不通畅,管道内气体的流速都在15m/s以上。
(2)排烟管道由于要穿过建筑梁而使管道通风截面积变小,截面上阻力增加,造成气流不通畅。
(3)不同楼层的厨房油烟通过同一主管道排出,合肥不锈钢风管,离出口近的楼层厨房排烟效果较好,而较低楼层的厨房排烟不通畅。
厨房排烟系统的合理设计是后续加装油烟净化装置的前提条件。本文分析了厨房排烟系统中的各个组成部分,提出了厨房理论排烟风量的计算方法以及集气罩、排风管道和排风机的设计选型原则,可用以指导饮食业油烟净化器的选型,提高油烟净化器的净化效率。
(一)防烟排烟系统每月检查
1.防烟、排烟风机
手动或自动启动试运转,检查有无锈蚀、螺钉松动。
2.挡烟垂壁
手动或自动启动、复位试验,检查有无升降障碍。
3.排烟窗
手动或自动启动、复位试验,检查有无开关障碍,每月检查供电线路有无老化,不锈钢风管连接方式,双回路自动切换电源功能等。
(二)防烟排烟系统半---查
1.防火阀
手动或自动启动、复位试验,检查有无变形、锈蚀,并检查弹簧性能,确认。
2.排烟防火阀
3.送风阀(口)
4.排烟阀(口)
(三)防烟排烟系统每---查要求
检查内容及要求:每年对所安装全部防烟排烟系统进行1次联动试验和性能检测,其联动功能和性能参数应符合原设计要求。
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